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中國人之酒規
小說<水滸傳>裏武松打虎前在景陽崗酒家裹喝的酒叫三碗不過崗，武松仗着酒力才能把吊睛白額虎殺掉。而河南人喝酒也和三這個數字有關，他們有一句話："三杯是看門的！"你要和他們喝，而他們拋出這句話，那你先要自喝三杯，戲才能唱下去。
中國人喝酒是有規矩的。輩份小的要和長輩敬酒，說一些吉意或門面話。好像有一次和老師吃飯，邀請了有頭面的族人和名拳師之後代，坐了一桌子都是。我便總共敬了十二次白酒(開始時每人一次，不計之後的)，當然不是喝十二杯，但也很怕人了。要這樣，才不失老師的面子，這是桌上禮儀。但這不是簡單的事情，因為不是和同輩喝，說什麽和怎樣敬裏面也有一番講究。
和同輩喝就比較易處理。但要記著一點，就是不要亂將自己酒杯的酒倒進別人的酒杯，這可能會很嚴重。如果他和你很要好，跟你分着喝，倒自己杯的酒給你，那便代表他當你是兄弟。如果沒有這個共識，他有可能以為你是侮辱他。
河南人熱情，高興時幾個人喝乾幾瓶白酒是等閒事，並不是港人所能理解的。如果港人北上和他們喝的話，那碰杯時大力點，把酒碰掉半杯，這是其中一個自救的方法。
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2009-2-25
